Nejsem dalším z řady „koučů“ a samozvaných expertů, kteří radí, jak podnikat v gastronomii, aniž by kdy stáli za kasou nebo řešili výpadek personálu uprostřed obědové špičky.
Mám za sebou 20 let podnikání, z toho 13 let přímo v gastru, kde jsem od nuly vybudoval značku Hadog burgers – podnik, který je dodnes řazen mezi nejlepší burgerové koncepty v Česku. Nabízím reálné zkušenosti, ne teorie.
Jmenuji se Patrik Habart a gastronomie je mou životní vášní. Před více než 13 lety jsem založil Hadog burgers – podnik, který patří mezi nejdéle fungující burgerové značky v České republice a opakovaně se umístil mezi nejlepšími podle nezávislých anket.
Začínal jsem od základů. Od výběru vhodných prostor a kolaudaci, přes vyjednávání s dodavateli až po budování kompletní marketingové strategie. Každá fáze mé cesty byla jedinečnou lekcí, která mi umožnila pochopit, co v gastronomii opravdu funguje.
Mé zkušenosti byly oceněny i v médiích – TV Prima a TV Nova mě oslovili, abych se vyjádřil k aktuálním trendům v gastronomii. Dále jsem se podílel na vzniku inovativních projektů, například jedinečného konceptu „Zjančené Pečení“, což dokládá mou schopnost přicházet s plány, které dokážou budovat oblíbené značky.
Dnes své know-how předávám dále majitelům restaurací, kaváren a bister. Neposkytuji teoretické rady – nabízím ověřená, praktická řešení, která řeší vaše konkrétní problémy. Pokud hledáte partnera, který opravdu rozumí vašemu byznysu a ví, jak posunout váš podnik vpřed, jsem tu pro vás. Společně vytvoříme úspěšný podnik, který si zákazníci zamilují.
Je důležité umět se zákazníky komunikovat nejen když jsou spokojení, ale hlavně když se něco nepovedlo. Ideálně by po vaší reakci měl zákazník chtít vás znovu navštívit. Ukážeme si jak na to.
To potřebujiPlno podniků nemá svůj vlastní web a spoléhají se jen na firemní Instagram. Řekneme si proč je to zásadně špatně a jak by měl váš web vypadat.
To potřebujiNaučím vás, jak využít umělou inteligenci (AI) pro tvorbu obsahu, marketing, analýzu dat a celkové zefektivnění provozu.
To potřebujiChodí k vám zákazníci, ale zisk vám nevychází? A nebo malé tržby chcete dohnat opakovaným zdražením? Vaše ceny uděláme tak, aby dávaly smysl a podíváme se, kde je možnost ušetřit.
To potřebujiUkáži vám, jak vést zaměstnance, abyste se na ně mohli spolehnout a aby měli váš podnik rádi skoro stejně jako vy.
To potřebujiV podnikání platí jedna věc – Nikdy nebudete mít všechno hotové a to může být pro většinu lidí velmi stresující. Držíte neustále několik věci v hlavě a k tomu další věci řešíte. Naučit se organizovat svůj čas a umět určovat priority úkolů je základem pro klidnější a efektivnější podnikání.
To potřebujiPotřebujete vyřešit kolaudaci nových prostor, nebo se ztrácíte v záplavě nařízení?
To potřebujiJe důležité, abyste byli jasně rozeznatelní oproti konkurenci. Vytvoříme způsob komunikace k zákazníkům ať si vás zapamatují a zamilují!
To potřebujiJak najít vhodné prostory? Jaké je třeba vyřídit povolení na úřadech a jak zvládnout první týdny po otevření? Společně uděláme vše, abyste si první den otevření co nejvíce užili.
To potřebuji